V závěru loňského roku byl na Lidické třídě otevřen obchůdek specializovaný na prodej chleba. Chlebný krám ,,Hlajba“ kromě chlebů nabízí také deserty, dorty, jemné a běžné pečivo. Slovo „Hlaiba“ je germánského původu. Do dnešního dne se zachovalo pouze „Laib“, což v překladu znamená bochník chleba. Sortiment krámku pochází z pekárny Ipema spol s.r.o. v Kaplici.
„Veškeré produkty jsou tvořeny podle původních hodnot a s vysokými nároky na kvalitu. K výrobě jsou použity pouze tradiční řemeslné práce, které výrobkům dodávají specifickou chuť i vůni. Skvělé vlastnosti chlebů, dortů, baget i buchet jsou dány surovinami vybíranými z českých polí z okolí pekárny a absencí jakýkoliv přídavných látek. Samozřejmostí poctivé práce pekařů je přirozená trvanlivost výrobků,“ uvedla majitelka Zuzana Fuková. Největším bohatstvím pekárny je v dnešní době Reissův chléb. Tento tradiční, zdravý kváskový chléb je založen na ryze přírodních postupech. Oproti jiným chlebům se liší i ve svém zpracování, vaří se totiž v páře. Tím nedochází k ničení enzymů v mouce. Majitelka Chlebného krámku v Českých Budějovicích vlastní ještě Zeleninový bar a Bio obchůdek v České ulici. Její hlavní prioritou je vytvářet takové produkty, které budou nejen výborně chutnat, ale jelikož je součástí celiaky sdružení, tak i výrobky bezlepkové vhodné pro bezlepkovou dietu. Na jaře letošního roku má paní Fuková naplánované otevření, jak sama říká tzv. „pekařského boutique“, kde návštěvníci budou moci posedět, ochutnat, nakoupit a tak spojit příjemné s užitečným.
